Pada umumnya jenis cabe-cabean yang paling dikenal adalah cabe rawit/cengek dan cabe merah / cabe merah keriting (Capsicum Annuum). Cabe rawit merupakan salah satu jenis cabe yang sangat popular untuk di budidayakan. Cabe rawit (Capsicum Frutescens) ini sangat cocok sekali di tanam di daerah tropis. Syarat tumbuh cabe rawit anatara ketinggian 0-500 mdpl. Namaun dari hasil uji lapangan tanaman ini dapat tumbuh di ketinggian 1000 mdpl, dengan ketinggian tempat dapat mempengaruhi pertumbuhan tanaman dalam berproduksi, biasanya dalam pembentukan buah yang tidak maksimal.
Nah
khusus untuk cabai rawit setan / cengek
jurig dalam bahasa sunda (hahahaha
dengernya aja udah serem… ) jenis cabai rawit ini buahnya jauh lebih besar dari
cabai rawit biasa atau malah mirip cabai biasa. Tentu saja rasa pedasnya jauh
lebih pedas dari cabai rawit biasa. Level pedasnya mencapai 2 atau 3 kali cabai
rawit biasa, saking pedasnya cabai rawit ini dijuluki Ghost Chili / Cengek
Jurig.
Cabai
rawit ini cukup tahan terhadap penyakit, cocok untuk bumbu dapur, untuk sambal,
cocok juga untuk industry saus tapi kurang cocok jika disandingkan dengan
gorengan karna rasanya yang terlalu pedas. Memanen cabe rawit jumbo ini juga
tak sesulit memetik cabai rawit biasa karna ukurannya yang lebih besar
dibandingkan cabe rawit biasa.
No comments:
Post a Comment